Distillerie Windholtz

EAUX-DE-VIE DE FRUITS & LIQUEURS D'ALSACE

 

Au commencement, il y a le fruit sain et bien élevé, bénéficiant d'une origine réputée et d'une qualité constante...
Nous nous efforçons en permanence de sélectionner et d'utiliser des fruits qui permettront à nos eaux de vie d'avoir du style afin de procurer un plaisir dense à ceux qui les dégusteront.

Qu'il s'agisse de Mirabelle d'Alsace ou de Framboise Sauvage,de Baie de Houx ou de Marc de Gewurztraminer, nous nous appliquons à ce que nos eaux de vie expriment une réelle typicité à travers un goût authentique qui exalte toutes les facettes de leur complexité et finesse.

 

 

TOUT EST DANS LE SAVOIR-FAIRE...

 

Les eaux de vie naissent d'une subtile alchimie où deux éléments fondamentaux se conjuguent pour que la réussite soit présente au creux de votre verre à dégustation... D'abord on ne s'improvise pas distillateur: chez les Windholtz ce sont trois  générations qui ont accumulé le plein d'expérience dans l'art subtil de "séparer par la chaleur les principes fixes et volatiles".
Ensuite entre moûts et alambic au long col, au milieu des vapeurs, c'est le savoir-faire qui préside à la transmutation mystérieuse et réfléchie destinées à sublimer et à faire chanter les fruits...

 

 

UN PLAISIR RARE NÉ DE LA TRADITION...

 

Nées dans une région à forte personnalité et où il fait bon vivre, nos eaux-de-vie expriment authenticité et harmonie; présentes sur beaucoup de grandes tables et appréciées par de très nombreux amateurs elles sont les ambassadrices de l'Alsace.

Qui n'a connu ce rituel égoïste et voluptueux en fin de repas? Ce moment où l'on étreint son verre d'eau de vie pour le cerner; on le hume pour le comprendre avant de le déguster avec tendresse... La famille Windholtz est fière, à travers sa gamme d'eaux de vie et de liqueurs, d'être la complice de vos bons moments.

 

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